La Bottega dei Monaci
“I monaci vivono del lavoro delle loro mani”
San Benedetto, La Regola
È situata all’interno del lungo edificio di accesso che accompagna il visitatore e il fedele dall’entrata dell’Abbazia verso la chiesa. Questo antico fabbricato era un tempo la foresteria della comunità monastica, che ospitava i dormitori e le stanze adibite all’ospitalità di laici, viandanti e pellegrini che avevano bisogno di una sosta durante i loro viaggi.
I suoi piani inferiori ospitano oggi la Bottega dei monaci, che nasce dal desidero di condividere la tradizione monastica dell’Ora et Labora.
Prodotti monastici e prodotti del territorio.
I prodotti si dividono in due tipologie di provenienza: prodotti monastici e prodotti del territorio.
Grazie alla collaborazione che i monaci di Chiaravalle coltivano quotidianamente con altre realtà cenobitiche si è potuto dare vita ad un posto che offrisse la possibilità di rifornirsi di infinite produzioni monastiche provenienti non solo dai laboratori interni di Chiaravalle, ma da tutto il mondo.
Oltre ai prodotti da laboratorio interno, in Bottega si trovano dunque anche prodotti provenienti dai monasteri di Camaldoli, della Valserena, della Cascinazza, della Congregazione Trappista, di Novacella.
Un’autentica selezione di eccellenze del territorio
La Bottega propone un’accurata selezione di prodotti legati alla tradizione del territorio e del mondo monastico: specialità gastronomiche, pane e prodotti da forno, miele e derivati dell’alveare, erbe officinali e tisane, cosmetici naturali, vini, birre e liquori d’Abbazia, oltre a libri e idee regalo.
Nel periodo natalizio è inoltre possibile realizzare cesti e confezioniregalo personalizzate.
Oltre a ciò nella Bottega è possibile acquistare il formaggio Grana Padano DOP in due differenti stagionature:
- 12 mesi: il formaggio da pasto per eccellenza con un gusto nel complesso dolce, delicato, che ricorda il latte;
- 20 mesi: ha un sapore sempre più ricco, senza tuttavia risultare mai aggressivo. Protagonista assoluto della tavola, sia grattugiato che come formaggio da pasto, è perfetto anche servito con noci, frutta e confetture.